Cheesecake me Molla dhe Crumble – Ëmbëlsira e Përkryer për Rastet e Veçanta

Për crumble:

• 100 g miell
• 50 g gjalpë (i ftohtë, i prerë në kubikë)
• 50 g sheqer kafe

Udhëzime:

1. Përgatitja e bazës: Bluajini biskotat në blender dhe përziejini me gjalpin e shkrirë. Shtypni këtë përzierje në fund të një forme me diametër 20 cm. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
2. Për kremin e djathit: Përzieni krem djathin me sheqerin, vezët dhe vaniljen derisa të krijohet një masë homogjene. Hidheni masën mbi bazën e biskotave.
3. Për mollët: Skuqni mollët me sheqerin dhe kanellën derisa të zbuten pak. Vendosini sipër kremit të djathit.
4. Për crumble: Përziejini miellin, gjalpin dhe sheqerin kafe derisa të krijohet një masë me thërrime. Shpërndajeni këtë sipër mollëve.
5. Piqeni ëmbëlsirën në furrë të parangrohur në 180°C për 40-45 minuta. Lëreni të ftohet para se ta shërbeni.